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孟思罗 | 葡萄酒的六大神奇物质
红酒那石榴红的颜色,深邃、神秘,总是让人充满好奇。作为世界上唯一一款碱性的酒精饮品,红酒堪称比较健康的饮品之一,喝它的小伙伴一开始会不适应连连摆手摇头,但是慢慢地会爱上了它那酸涩的口感,到底是什么神奇的力量在作用?今天我们一起来解剖一下葡萄酒,看看里面都有哪些神奇的物质。

【1】水(80%)
葡萄酒中的水基本都来自于葡萄的果实,而这种物质在生物学的角度来讲属于生物学中的纯水。它是构成葡萄酒的主要的物质,这里的水和咱们平时说的水可不是一个概念。而水再人体的比例里约占有70%左右的比重,所以多喝水有益于身体健康,并且可以加速身体的新陈代谢和血液循环。
入秋后天气越来越干燥,而此时人体对水的需求越来越多,为了让肌肤整体保持在一个比较不错的状态,我们要经常补充水分,以达到维系身体器官各种平衡的作用,而你明白这里的水和咱普通身体水分的区别了吧!

【2】酒精(9.5-15%)
酒精代号乙醇,是酵母经过一系列的发酵作用,从葡萄果实中的糖转化过来的,而它也是酒类饮品的组合物质。酒精的作用可以说是很大,有的人爱酒精感觉可以舒缓疲劳,有的人讨厌酒精因为酒精真的会让不够自律的人放纵自己,但酒精不但可以当做饮料来满足人们对酒精的需要,在新能源、医疗、工业等领域都能看到酒精的身影。同时,适量饮酒具有消除疲劳、温暖身体的作用。注意!此处说的是适量饮酒的作用,不是酗酒!

【3】原花青素
花青素是一种存在于葡萄酒或者葡萄中的提取物,它的存在在一定程度上可以说是让葡萄酒发挥了它强大的美肤作用,花青素在一定程度上有让人体肌肤变得细腻嫩滑的作用,很多女性喝葡萄酒都是为了这一物质。
提到花青素我们肯定想到了抗氧化,花青素的一个很大的作用就是抗氧化。而它的存在可以在很大程度上起到缓解人体衰老的作用。而根据调查得出的结论是OPC的抗氧化能力是极强的,而它还有一个很大的好处就是吸收速度特别快,并且作用时间较为久。它有改善身体的血液循环、让身体的水肿代谢掉和保护心脏以及心血管疾病疏通等作用。

【4】白藜芦醇
上世纪,科学家在葡萄中发现了一种叫做白藜芦醇的物质,而随后又在花生、桑葚这些食物中发现了这种物质,而因为首次发现引来了很多人的关注。白藜芦醇作为一种天然的抗氧化剂,起到延缓衰老预防各种疾病的作用,而目前白藜芦醇基本都从葡萄酒或者葡萄果实当中提炼,这就说明了葡萄还是有很多作用的。

【5】单宁
单宁主要来自于葡萄的果皮和葡萄的种子,它是一种让红酒喝起来有酸涩感的物质,是一种天然的防腐剂,它的存在仿佛就是让你明白红酒的口感不是谁爱喝就爱喝的,不得不提的是真的有很多人不爱这种物质。
单宁具有一定的抗氧化作用,它与原花青素的作用在一定程度上是相似的,都是天然的抗氧化剂,有医学研究表明,单宁可以起到降低血脂胆固醇,防治血管硬化,疏通血管的作用;而且还可以收敛皮肤、抗皱和美白。

【6】维生素、矿物质
维生素和矿物质这两种物质全部来自于葡萄果实,这点上来说的话也是不错的。这些物质可以增加机体免疫力,维持人体每天的正常生理活动,是人类不可或缺的营养物质。


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  • 名称:孟思罗 | 葡萄酒的六大神奇物质
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  • 日期:2018-08-09 14:49:47
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